Troebel geel bier met mooie volle witte schuimkraag. Geel fruit en biscuit in het aroma, de smaak heeft wel een mooie dosis passievrucht. Assertief zuur en o... Lees meer
| Over de Castaway | |
|---|---|
| Brouwer | YellowBelly Beer (Ireland) |
| Bierstijl | Fruited Sour |
| Alcohol | 4,2% |
vet rood vlees, ribeye oid. dat hele zure moet je met veel smaak en wat vet ondersteunen
Sitting where George Street intercepts Water Street, YellowBelly is a testament in stone and masonry to a time long gone. Originally constructed in 1725 and one of the oldest structures in North America, it's the place where the 'Great F... Bekijk de brouwerij
Zuur bier wat niet in een specifieke stijl valt in te delen. Het bier is zuur door gebruik van zuurmout, melkzuur(bacteriën), specifieke gistculturen of kettle souring. Door de toevoeging van verschillende soorten fruit, neemt het bier de aroma's en smaak van de fruitsoorten over. Zuren halen smaken omhoog, dus een zuur bier is optimaal om fruit aan toe te voegen.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
